Bu pasta tüm annemlere özelliklede benim anneme gitsin. Anneçiğim seni çok seviyorum...
İnsan bir şeyi çok isteyince olmuyorya inanın yine öyle oldu. Bu pastayı ikramlar.blogcu da görünce hemen yapmalıyım dedim..Gerçekten resimler süperdi.Kendisine teşekkürler. Onun keki likörli olduğu için ben portakal aromalı bir kek yaptım. Buraya kadar herşey normal..Keki kestim arasına çikolatayı sürdüm. Herşey hazır en son üst süslemesi kaldı. Bunun için çikolatayı benmari erittip sıkma poşetine doldurdum tam üstünü süsleyecekken pompanın uçu düştü ve tüm çikolata gelişigüzel dağılmış oldu...neyse tadı muhteşemdi .Bence sizlerde hemen deneyin.
MALZEMELER:
4 yumurta 4 kahve fincanı şeker 2 su bardağından biraz fazla un 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı portakalsuyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao 2 adet portakal kabuğu rendesi arası için, 50 gr bitter çikolata 1 su bardağı süt üzeri için, 1 paket kakolu krem şanti 1 su bardağı süt en üst için 50 gr bitter çikolata 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI: 1)Şeker ve yumurtayı çırpın.Şeker iyice eriyince sıvıyağ,süt,portakal suyu,rendesi,kakao ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. 2)Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir kaç kere çırpdıktan sonra büyük dikdörtgen borcama dökerek pişirin. 3)Kek soğuyunca kenarlarından ve üstünden kek parçaları kesin ve blenderda un haline getirin.Krem şantiyi hazırlayın ve un haline getirilen kek parçaları ile karıştırarak dolabta 15 dakika bekletin. 4)Kalan keki ikiye bölün.Her iki parçayıda benmari usulü eritilen çikolata ve 1 su bardağı sütle ıslatın.Üst üste koyun. 5)Kekin üzerine krem şantili kek karışımını sürün. 6)Pudra şekeri ve kakaoyu karıştırarak krem şantinin üzerine serpin.En son benmari usulü eritilen 50 gr çikolata ile pastanın üzerini süsleyin.
Son günlerde yediğim en güzel pasta oldu özellikle portakal aroması bu keke çok yakıştı.Herkese tavsiye edilir.
Tadı çok beğenilince tekrar yaptım bu sefer üst süslemesi tam oldu...
İlk rulo pasta denemem...Tadı çok güzel olmuştu fakat rulo yaptıktan sonra biraz yayıldı gibi geldi bana..Gerçi zamanım olmadığı için pandispanya tam soğumadan kremayı sürdüm acaba o yüzden mi yayıldı diye düşünüyorum. Bu konuda bilgisi olan arkadaşlardan yorum bekliyorum. Ama tadı mükemmeldi...Özellikle kremasının tadı müthişti. Pandispanya daha önce yaptığım yaşpastanın aynısı. Kreması hünerli bayanların vanilyalı pastacı kreması....
MALZEMELER:
4 yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 küçük çay bardağı su 1 küçük çay bardağı süt 1 nescafe bardağı un 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
VANİLYALI PASTACI KREMASI
3 Su Bardağı Süt 2 Çay Bardağı Şeker 1 çay bardağı Un 2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası 1 Adet Yumurta Sarısı 1 paket vanilya
1.5 adet muz 1 paket krem şanti 1 paket fıstıklı çikolata rendesi
YAPILIŞI:
1)Yumurta sarısını ve beyazını birbirinden iyice ayırın. 2)Yumurta sarılarını ve şekeri iyice eriyene kadar mikserle yüksek devirde çırpın. 3)Su,süt,nişasta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.En son un ve kabartma tozunu ilave edin,düşük devirde çırpmayı sürdürün. 4)Başka bir kapta yumurta beyazlarını bembeyaz olana ve kabı ters çevirdiğinde dökülmeyecek şekilde sert kıvama gelene kadar yüksek devirde çırpın. 5)Çırpılmış yumurta beyazlarını hamura ilave edip spatula yardımı ile yavaşça,yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırın. 6)Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine dökerek önceden ısıtılımış fırında pişirin. 7)Piştikten sonra sıcakken yağlı kağtıla beraber rulo yaparak soğumasını bekleyin. 8)Bu arada kremayı hazırlayın.Vanilya hariç hepsini bir tencerede sürekli çırpma teli ile iyice karıştırarak pişirin. 9)Pişince içine vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.Soğuyunca içine 1 paket beyaz krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.Krem şanti kremanın tadının daha güzel olmasını sağlıyor. 10)Ruloyu açın ve sütle ıslatın.Arasına kremadan sürüp muzları yerleştirerek tekrar yağlı kağıdı da açarak rulo yapın. Kalan krema ile üzerini sıvayın.En son salatalık soyaçağı ile rendelediğim çikolata ile her tarafını kapladım.
Pazar günü evi temizledim sonra yemekleri yaptım. Herşey oturmam için hazırdı...Oğlumla film izleyecektik fakat...Telefon çaldı ,arayan çok samimi bir arkadaşımdı.Nevar ne yok diye konuşurken hadi çıkın bize gelin dedim.Oda tamam dedi.Sonra içimdeki ses hani saniye sen oturup keyif yapacaktın ne diye misafir çağırdın desene hemen mutfağa girip bu pastayı yaptım. Nasılsa yemekler hazırdı,börekde vardı bir de tatlı olsun dedim.Tabi kızım hemen çilekli pasta olsun diye diretti ve onu kıramadığımdan ortaya bu pasta çıktı. Pasta süper güzel olmuştu. Misafirlerimin ikiside 4 dilim yedi... Pastanın pandispanyası yine hünerlibayanlara ait.Kendisine çok teşekkür...
YOĞURTLU SADE PANDİSPANYA (24 cm'lik kalıp için)
Malzemeler
4 Adet Yumurta 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker 4 Türk Kahvesi Fincanı Un 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya
ARASI İÇİN, 1 poşet beyaz çikolata sosu 2 su bardağı süt çilek
ÜZERİ İÇİN, 1 poşet çikolata parçalı çilekli krem şanti 1 su bardağı süt
PANDİSPANYA İÇİN, 1)Yumurta aklarını mikseler iyice çırpın. 2)Yumurta sarılarını şeker ve sıcak su ile iyice çırpın. 3)Un,kabartma tozu,vanilyayı ayrı bir kapta eleyerek karıştırın. 4)Yumurtalı şeker karışımına yoğurt,sıvıyağ ve ekleyerek bir daha mikserle karıştırın. 5)Unlu karışımı ilave ederek çırpmaya devam edin.En son yumurta aklarını ilave edin hiç söndürmeden alttan üstte doğru hafif hafif karıştırın. 6)Altına yağlı kağıt serilmiş kelebçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. 7)Krem şanti ve beyaz çikolata sosunu hazırlayın. 8)Pandispanya ikiye bölün.Keki ıslatmaya gerek yok yoğurtlu olduğu için ıslak bir kek oluyor.Arasına beyaz çikolatadan sürün ,üzerine çilekleri yerleştirin. Krem şantili karışımda tekrar sürüp ikinci katı koyun. Üzerini beyaz çikolata sosu ile kaplayın. Kalan krem şantiyi de üzerine dökerek pastayı sıvayın. Üzerini çilekle süsleyerek servis yapın.
29 MART benim doğum günümdü ve çok güzel hayallerim vardı,istediğim pastayı yapacak ve arkadaşlarımla güzel bir gün geçirecektim. Fakat bunların çoğunluğunu yapamadım çünkü hastalandım tam 4 gündür yatıyorum ancak bugün kalkıp işe gelebildim. Bu yüzdende sitemle hiç ilgilenemedim. Kolay kolay hasta olmayan biri olarak benim için çok zor günlerdi. Neyse pastama gelelim dedimya çok güzel bir pasta süsleyecektim günler öncesinden kafamda tasarladım.Fakat yapamadım ..Gerçi yaptığım pastamın lezzeti herkes tarafımdan çok beğenildi tadı gerçekten süper olmuştu ama görüntüsü yapmak istediğim pastanın görüntüsü değildi.Ateşler içinde yanarken ve ayakta durmakta zorlanırken ançak bu kadar oldu....
Pandispanya olarak hünerlibayanların yoğurtlu kakaolu pandispanya tarifini kullandım.Çok da memnun kaldım.Tarifi aynen yazıyorum.Ara krema olarak yine aynı arkadaşın kakaolu pastacı kremasını kullandım ,ondan da çok menun kaldım.Pandispanyayı bir gece önceden yapıp bekletirseniz daha lezzetli oluyor.
4 Adet Yumurta 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker 3 Türk Kahvesi Fincanı Un 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt 2 Yemek Kaşığı Kakao 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya
ÜZERİ İÇİN, 1 poşet kakolu krem şanti 1 su bardağı süt damla çikolata şam fıstığı
KAKAOLU PASTACI KREMASI
MALZEMELER:
3 Su Bardağı Süt 2 Çay Bardağı Şeker 1 Yemek Kaşığı Un 2 Yemek Kaşığı Kakao 2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası 1 Adet Yumurta Sarısı 1 adet portakal kabuğu rendesi
YAPILIŞI: KREMANIN, 1) Tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. 2) Karışım kaynamaya başlayınca, (göz göz olunca) bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. 3)Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın. PANDİSPANYA İÇİN, 1)Yumurta aklarını mikseler iyice çırpın. 2)Yumurta sarılarını şeker ve sıcak su ile iyice çırpın. 3)Un,kabartma tozu,vanilyayı ayrı bir kapta eleyerek karıştırın. 4)Yumurtalı şeker karışımına yoğurt,sıvıyağ ve kakaoyu ekleyerek bir daha mikserle karıştırın. 5)Unlu karışımı ilave ederek çırpmaya devam edin.En son yumurta aklarını ilave edin hiç söndürmeden alttan üstte doğru hafif hafif karıştırın. 6)Altına yağlı kağıt serilmiş kelebçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. 7)Krem şantiyi hazırlayın. 8)Pandispanya ikiye bölün.Keki ıslatmaya gerek yok yoğurtlu olduğu için ıslak bir kek oluyor.Arasına pastacı kremasından sürün ,üzerine şam fıstığı ve damla çikolata serpin. Krem şantili karışımda tekrar sürüp ikinci katı koyun. Üzerini pastacı kreması ile kaplayın. Kalan krem şantiyi üzerine dökerek kaşığın arkası ile desen yapın.Kenarlarını file fıstıkla süsleyerek servis yapın.
TATLILAR
SALATALAR
BÖREKLER
YEMEKLER
