Pazar kahvaltılarımızdan kalma bir lezzet..hem kolay hemde çok lezzetli.....
YAPILIŞI:
1)Kaç kişilik yapacaksanız ona göre yumurtayı kırıp çatalla çırpın. 2)Tavaya tereyağı koyup eritin ve yumurtaları ekleyin .Arkalı önlü yavaş yavaş kızartın. 3)İndirmeye yakın yarısının üzerine kaşar rendesini koyup ikiye katlayarak servis tabağına alın. Arzu ettiğiniz gibi dilimleyerk servis yapın.
Kahvaltıda oğlum tarafından çok beğenilip nerdeyse bize tadına bakma fırsatı tanınmayan misket köfteler....
MALZEMELER:
200 gr kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta ekmek içi maydanoz tuz sosu için, 3 adet domates 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı şeker tuz
YAPILIŞI:
1)Kıyma,soğan,sarımsak,maydanoz,yumurta,tuz ve ekmek içi iyice yoğurularak köfte hazırlanır. 2)Misket şekli verilerek yuvarlanır.Bir gece dolabta beklerse daha iyi olur. 3)Köfteler sıvıyağda biraz kızartılır. 4)Domatesler rendelenir.Sarımsaklar irice doğranır.Domatesleri sıvıyağda biraz çevirin. içine sarımsak,şeker ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırın.En son köfteleri içine atın ve domates suyunu iyice çekene kadar pişirin. Çoçukların hoşuna gidiyor diye kürdanla servis yaptım.
Hepinize iyi pazarlar, Dün akşam sevgili oğlum anne yarın güzel bir kahvaltı sofrası hazırlayalım dedi.Sağolsun süslü sofraları kurmayı ve bana yardım etmeyi çok sever.Hem de yeni aldığımız kahvaltı takımını kullanmış oluruz diye peki dedim. Bu takımları Samsun'daki yabancı pazarından aldım.Aldığım dükkan sahiplerine burdan selam söylüyorum. Çünkü alış veriş sırasında sohbet etmiştik ve siteme bakacaklarını söylemişlerdi.Her Samsun'a gidişimde bu pazara gider saatlerce mutfak gereçlerine bakıp değişik şeyler almaya çalışırım.
Gelelim kahvaltı soframıza,
neler mi vardı? Domates soslu misket köfte Peynirli zarf böreği Yeşillikli yumurta salatası Marul,maydanoz ve yeşilbiberleri tabağın altına yerleştirdim.Üzerien yağ,tuz ve limon döktüm.Üzerini de çeri domates ve yumurta ile süsledim. Peynir dolgulu çeri domates Çeri domatesin için oydum. Sonra boşluklara ezilmiş peynir ve çörek otu karışımı doldurdum. Olmazsa olmaz peynir,zeytin ve reçel çeşitleri Tatlı olarak da yalancı tavuk göğsü
Evet tekrar merhaba yine bir yağmurlu pazartesi sabahı sizlerle beraberim.
ay radyo anonsu gibi oldu...Okulların tatil olması sebebiyle annem kızımı bakmak için Samsun'dan bana gelmişti.Ben ona şunu yaptım bak resmine anne bunu da yaptım bak resmine dedikçe oda bana resimle olmaz sofra donatta görelim diye takılmaya başladı elim mahkum bende yapabildiklerimi yaptım. Pazar günü de erken kalkıp bu sofrayı hazırladım. Ayrıca sonra yemek için,kısır ve annemin en sevdiği lezzet olan çikolatalı yaşpasta da yaptım.
ne mi ?vardı?
krep poğaca sucuk kızartması(domatesli) patates piyazı peynir tabağı,zeytin ve reçel çeşitleri dereotlu süzme yoğurt meyve kurulu kek acılı soslu ekmek dilimleri marul salatası
sizlere öncelikle acılı sosun tarifini vereyim. Tarifini sevgili Zeynep'den aldım. Kendisine çok teşekkür.
MALZEMELER:
1 büyük soğan 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 4 diş sarımsak tuz,pul biber,nane ve az kekik 3 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI:
1)Soğan ve sarımsağı sıvıyağda iyice kavurun. 2)Rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin. 3)Salçaları ekleyin.ne sulu ne katı kıvama gelene kadar karıştırın. 4)Baharatları ekleyin ve sürekli karıştırarak 6-7 dakika daha pişirin. Soğuyunca istediğiniz şekilde yiyin.İster ekmek üstüne sürün ister köfte veya tavuk yanında sos olarak kullanın.
TATLILAR
SALATALAR
BÖREKLER
YEMEKLER
